يقوم العاملون في هذه المهنة بصناعة منتجات الالبان من الزبده والقشدة والجبن وغيرها ويقوم العاملون فى هذه المهنة بالمهام الآتية : • غلي الحليب او البسترة لاستخراج محتوى الدهون (زبدة) • فصل كريم من الحليب والزبدة • قياس الكميات للحليب والمنتجات منه • تخثر الحليب واعداد اللبن الرائب بالتدفئة وتجفيفه ووضع الجبن بالقوالب • تمليح الجبن واضافة المنفحة مع مراعاة قواعد النظافة والصحة • وضع كتل الجبن على الرفوف • مراقبة جودة المنتج قبل التغليف واخذ عينات لتطبيق شروط الجودة • تسجيل المكونات المستخدمة ونتائج المعمل والتوقيتات المترقبة والمبالغ المدفوعة
يقوم العاملون في هذه المهنة بصناعة منتجات الالبان من الزبده والقشدة والجبن وغيرها ويقوم العاملون فى هذه المهنة بالمهام الآتية : • غلي الحليب او البسترة لاستخراج محتوى الدهون (زبدة) • فصل كريم من الحليب والزبدة • قياس الكميات للحليب والمنتجات منه • تخثر الحليب واعداد اللبن الرائب بالتدفئة وتجفيفه ووضع الجبن بالقوالب • تمليح الجبن واضافة المنفحة مع مراعاة قواعد النظافة والصحة • وضع كتل الجبن على الرفوف • مراقبة جودة المنتج قبل التغليف واخذ عينات لتطبيق شروط الجودة • تسجيل المكونات المستخدمة ونتائج المعمل والتوقيتات المترقبة والمبالغ المدفوعة